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Der Spalier-Birnbaum ‘Doyenne du Comice‘ trägt gut schmeckende Birnen. Die Birnen sind groß und saftig. Der Spalier-Birnbaum ‘Doyenne du Comice‘ ist selbstbefruchtend. Der Rückschnitt des Spalier-Birnbaums kann im Juni sowie zwischen November und Februar erfolgen.